椰蓉雪球

椰蓉雪球的做法
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食材用料:

鸡蛋白一个半
细砂糖10克
低筋面粉20克
椰蓉50克

菜谱做法:

  • 椰蓉雪球的做法图解1

    1.鸡蛋放到室内回温,取蛋清放入一个大碗中,加入10克砂糖。

  • 椰蓉雪球的做法图解2

    2.用打蛋器打发至硬性发泡(蛋清颜色雪白,质感像棉花一样蓬松,提起打蛋器会有2-3厘米的尖峰挺直不下垂)。

  • 椰蓉雪球的做法图解3

    3.筛入20克面粉。

  • 椰蓉雪球的做法图解4

    4.加入50克椰蓉搅拌均匀.

  • 椰蓉雪球的做法图解5

    5.放一点点黑芝麻在椰蓉里并搅拌均匀。

  • 椰蓉雪球的做法图解6

    6.用手将椰蓉揉成大小均等的小球,放入铺着油纸或油布的烤盘中,留出一些间隔。烤箱预热,170度烤10分钟待表面略带黄色就可以了。

菜谱小贴士:

椰蓉虽然口感好,口味浓,营养丰富全面,但是热量较高,不宜一次食用过多,也不要将这种椰蓉撒在糖葫芦上食用。

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