清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法
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健康功效:

鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾

食材用料:

小红椒一根
大喜大鲜味汁
橄榄油

菜谱做法:

  • 清蒸鲈鱼的做法图解1

    1.鲈鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解2

    2.生姜一半切片一半切丝,红椒切斜片,葱一半切段一半切丝,鲈鱼两面划上花刀。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解3

    3.在鱼身两面抹上少量酒去腥,不用太多。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解4

    4.在鱼身的花刀口放上姜片,上面铺上葱段和姜丝,碟子上铺葱段,鱼放在葱段上面。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解5

    5.锅里烧开一锅水,放进鲈鱼。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解6

    6.大火蒸5分钟,关火后虚蒸2分钟,出锅。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解7

    7.把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉,倒掉碟子里的汤汁。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解8

    8.在鱼身上面铺上葱丝和红椒。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解9

    9.另起一小锅,倒入1大勺子的橄榄油,烧热。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解10

    10.倒入大喜大鲜味汁,小火烧开。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解11

    11.趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解12

    12.趁热吃,冷了就不好吃啦!

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