奶香玉米小馒头

奶香玉米小馒头的做法
1249浏览 / 45收藏

健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

橄榄油

菜谱做法:

  • 奶香玉米小馒头的做法图解1

    1.面粉和玉米粉,酵母放入搅拌桶中。

  • 奶香玉米小馒头的做法图解2

    2.1搅拌成团后加入橄榄油继续搅拌。

  • 奶香玉米小馒头的做法图解3

    3.2再加入米酒和牛奶。

  • 奶香玉米小馒头的做法图解4

    4.1发酵好的面团揉均匀光滑。

  • 奶香玉米小馒头的做法图解5

    5.2成为光滑的面团后发酵两倍大。

  • 奶香玉米小馒头的做法图解6

    6.1再卷成长条。

  • 奶香玉米小馒头的做法图解7

    7.2擀成长方大片。

  • 奶香玉米小馒头的做法图解8

    8.切成等份的小面团。

  • 奶香玉米小馒头的做法图解9

    9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅继续发酵15分钟。

  • 奶香玉米小馒头的做法图解10

    10.大火蒸制15分钟焖至3-5分钟即好。

菜谱小贴士:

玉米面和白面的比例最好是3:1,这样做出的馒头口感才好吃。
和面的时候加入少许米酒,蒸出的馒头带着淡淡米酒清甜,口感很棒。
面团一定要揉均匀,使得玉米面和白面充分的混合均匀,蒸出的馒头色泽才好看。
蒸制好的馒头不要马上取出,焖至3-5分钟后再取出,馒头才不会塌陷。

奶香玉米小馒头相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!