椒香拌莲藕

椒香拌莲藕的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:消食积、解毒、补血
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

菜谱做法:

  • 椒香拌莲藕的做法图解1

    1.新鲜的莲藕洗干净后,削皮切丁,用开水焯三分钟后捞出过一遍凉水,控干水后备用。

  • 椒香拌莲藕的做法图解2

    2.1把姜末放到藕丁里,再放入一点青葱末和新鲜的朝天椒碎。

  • 椒香拌莲藕的做法图解3

    3.2鲜姜,去皮切末。

  • 椒香拌莲藕的做法图解4

    4.倒入半勺鲜花椒油。

  • 椒香拌莲藕的做法图解5

    5.调入醋,醋的量可以依据个人的喜好添减。

  • 椒香拌莲藕的做法图解6

    6.调入盐和味精,拌匀即可。

菜谱小贴士:

1.用鲜花椒油做的凉拌菜不仅吃着过瘾,而且还开胃。记得不能多放,不然麻舌头

2.我们平时做菜一般都放蒜末是吧?在这道菜里把蒜末换成姜末。姜末和鲜花椒油配合在一起的味道令人欲罢不能,吃一口想第二口。不信你回家试试去,呵呵~

3.在平时食用藕时,人们往往除去藕节不用,其实藕节是一味著名的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。

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