椰汁红豆糕

椰汁红豆糕的做法
1081浏览 / 30收藏

健康功效:

红豆:理气、清热解毒、活血
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

椰汁300ml
琼脂少量

菜谱做法:

  • 椰汁红豆糕的做法图解1

    1.将红豆洗净后泡上三个小时以上。

  • 椰汁红豆糕的做法图解2

    2.将泡好的红豆倒入高压锅中,煮熟,并趁热加入适量冰糖搅拌均匀。

  • 椰汁红豆糕的做法图解3

    3.将琼脂泡上半个小时。

  • 椰汁红豆糕的做法图解4

    4.将煮熟的红豆汤取出两大勺放在锅中,放入泡好的琼脂,边加热边搅拌,直至琼脂全部融化。

  • 椰汁红豆糕的做法图解5

    5.将煮好的红豆捞出放入刚融化琼脂的红豆汤中,搅拌均匀。

  • 椰汁红豆糕的做法图解6

    6.将准备好一个模具(我直接用的慕斯模,用锡箔纸包起来)。

  • 椰汁红豆糕的做法图解7

    7.将混合好的红豆倒入模具中,待完全凉后放入冰箱中冷藏半个小时。

  • 椰汁红豆糕的做法图解8

    8.再在锅中倒入椰汁,加入泡好的琼脂;小火加热不停的搅拌,直至琼脂完全融化,加入冰糖搅拌均匀。

  • 椰汁红豆糕的做法图解9

    9.将冰箱中的红豆拿出来,待凉后将椰汁液倒入从冰箱拿出的红豆模具中,再放入冰箱中冷藏半个小时以上以便定型。

菜谱小贴士:

待完全定型后从冰箱中取出,切成小块,上面放上开水泡过的枸杞点缀。

椰汁红豆糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!