蔓越莓脆饼

蔓越莓脆饼的做法
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健康功效:

燕麦片:增强免疫力、护肤、护发
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
红糖:健脾、益气、补血

食材用料:

蛋白两个
低筋面粉50克
小苏打粉1/4茶匙
蔓越苺干20克
1/4茶匙

菜谱做法:

  • 1.提前室温软化黄油至用手能轻按出小坑。

  • 2.蔓越苺干切成碎粒。

  • 3.把蛋白和燕麦片拌匀。

  • 4.黄油、红糖、盐,用电动打蛋器低速打匀,并呈羽毛状。

  • 5.再加事先筛过的低筋面粉和小苏打粉,轻轻用橡皮刮刀拌均匀。

  • 6.加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊。用手或刮刀把所有材料抓揉拌均匀。

  • 7.烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸,把混合好的燕麦糊按每块5公分左右铺成薄片,每片厚度。

  • 8.在0.3-0.5公分之间。饼干之间相隔0.5公分以免烤时粘连。

  • 9.烤箱事先140度预热,整形好的饼干放进烤箱,烤30分钟左右即可。

菜谱小贴士:

1、可以用手先取约10克左右的面糊轻搓成团,再放在烤盘上用手轻压成薄片。
2、饼干厚度不要超过0.5公分,否则影响酥脆的口感。
3、这款饼干用的是低温慢烤的方式,使饼干内部的水份完全烘干,才会有松脆香酥的口感。

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