翠玉环虾球

翠玉环虾球的做法
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食材用料:

青瓜

菜谱做法:

  • 1.在虾背上切一刀,用水焯成虾球状,捞出放入冰水中浸泡,备用。

  • 2.青瓜切成薄片,中间去囊,外部雕成玉环状,备用。

  • 3.把洗净的虾球放入玉环中,锅里加高汤,适当加些盐,勾薄芡,把翠玉虾球放入芡汁中上浆,即可出锅~。

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