猪肝:养肝明目 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 花椒:温中
1.新鲜猪肝先用清水泡一两小时去掉血水。
2.加入花椒、盐、料酒、姜蒜。
3.用手揉搓一下,帮助入味腌制半小时。
4.锅中放入清水,加新鲜的姜蒜葱、陈皮和料酒。
5.取出腌过的猪肝放入水中煮半小时至猪肝熟透。
6.关火后再泡一小时后食。
猪肝先用水泡上一小时,有效的去除猪肝内的血水,这样可以去腥,吃起来也更健康。煮好后的猪肝再浸泡一小时,这样猪肝更容易入味。
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