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卤猪肝的做法
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用料:
猪肝
一个
姜
蒜
葱
花椒
盐
料酒
陈皮
小贴士:
猪肝先用水泡上一小时,有效的去除猪肝内的血水,这样可以去腥,吃起来也更健康。
煮好后的猪肝再浸泡一小时,这样猪肝更容易入味。
做法:
1.
新鲜猪肝先用清水泡一两小时去掉血水。
2.
加入花椒、盐、料酒、姜蒜。
3.
用手揉搓一下,帮助入味腌制半小时。
4.
锅中放入清水,加新鲜的姜蒜葱、陈皮和料酒。
5.
取出腌过的猪肝放入水中煮半小时至猪肝熟透。
6.
关火后再泡一小时后食。