南北杏仁木瓜银耳炖

南北杏仁木瓜银耳炖的做法
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健康功效:

银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压
杏仁:止咳、祛痰、平喘
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 南北杏仁木瓜银耳炖的做法图解1

    1.准备好原料:银耳泡发、杏仁用凉水浸泡二十分钟,木瓜要选身材短胖,硬一点的。。

  • 南北杏仁木瓜银耳炖的做法图解2

    2.12木瓜去籽,去皮,切块。

  • 南北杏仁木瓜银耳炖的做法图解3

    3.21银耳去除黄色的蒂,用手撕成小块放到炖盅里。。

  • 南北杏仁木瓜银耳炖的做法图解4

    4.在炖盅内再放入木瓜。。

  • 南北杏仁木瓜银耳炖的做法图解5

    5.在火上做只小锅,放入两碗半水,水开后放入冰糖和杏仁,煮杏仁糖水。。

  • 南北杏仁木瓜银耳炖的做法图解6

    6.糖水煮十分钟后关火。做这一步可以去除南北杏仁的苦涩口感,发挥杏仁的清香。。

  • 南北杏仁木瓜银耳炖的做法图解7

    7.把杏仁糖水盛到放有木瓜和杏仁的炖盅里,八分满。。

  • 南北杏仁木瓜银耳炖的做法图解8

    8.盖上炖盅的盖子放到蒸锅上大火蒸二十分钟后便可享用了。。

菜谱小贴士:

1.买木瓜的时候要选身材短胖的,这样的木瓜甜,做炖品的木瓜要买硬一点的,这样炖出来的口感好。
2.小杏仁在中药店可以买到,价格大概在10克/五角。

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