全麦葱花卷

全麦葱花卷的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

全麦面粉300克
高筋面粉100克
酵母

菜谱做法:

  • 全麦葱花卷的做法图解1

    1.将全麦面粉和高筋面粉按3:1的比例混合,加入适量酵母,再加入牛奶。

  • 全麦葱花卷的做法图解2

    2.将面和成软硬适中的面团,上面加盖上湿布或保鲜膜,放在一边发酵。

  • 全麦葱花卷的做法图解3

    3.面团发酵到两倍大。

  • 全麦葱花卷的做法图解4

    4.将小葱切末,放入盐,白胡椒等调料。

  • 全麦葱花卷的做法图解5

    5.在锅中烧适量的油,加热后倒放了调料的小葱末中。

  • 全麦葱花卷的做法图解6

    6.趁热将调料调匀。

  • 全麦葱花卷的做法图解7

    7.将发好的面团在案板上擀成长方形。

  • 全麦葱花卷的做法图解8

    8.撒上少量的盐,胡椒和用油烫过的香葱末。

  • 全麦葱花卷的做法图解9

    9.将它卷成长条形。

  • 全麦葱花卷的做法图解10

    10.再切成均匀的长段。

  • 全麦葱花卷的做法图解11

    11.然后两头揪麻花一起,扭转。

  • 全麦葱花卷的做法图解12

    12.将扭转好的葱花卷放在一边静置十分钟。

  • 全麦葱花卷的做法图解13

    13.将锅烧热,把花卷放进去,并放入少量水和油;、。

  • 全麦葱花卷的做法图解14

    14.盖上盖,大火烧开,煮一下。

  • 全麦葱花卷的做法图解15

    15.待到水快没了,声音也变了,关小火,打开盖。

  • 全麦葱花卷的做法图解16

    16.慢慢的煎至两面金黄即可,出锅前再洒上点小葱。

菜谱小贴士:

一般的全麦粉吃起来都比较粗糙,口感硬,所以适量加点面粉,再用发酵的方式做出来的面点口感更佳;
用牛奶合面会营养更丰富,你也可以不加;
用热油将小葱烫一下,能使小葱的香味更散发出来;
在煎的时候一定要注意观察火侯,当锅中水快干了,里面的声音变的清脆时,马上转为小火,慢慢煎;
煎到两面金黄,出锅前再撒点小葱。

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