蒜苗炒猪肝的做法

• 1.将猪肝剔除白色筋膜和隐藏在肝里的血管膜清洗干净。

• 2.将猪肝切片用流动的清水冲后倒入少许白米醋。

• 3.浸泡大概30分钟即可。

• 4.蒜苗和红椒洗净切段备用。

• 5.浸泡好的猪肝用生抽,料酒和淀粉腌制一会。

• 6.锅烧热放油后放入红椒干,然后再倒入腌好的猪肝快炒。

• 7.猪肝炒至七成熟后倒入蒜苗和红椒翻炒。

• 8.出锅前加少许食盐调味即可。