用料：
- 豆干 4块
- 圆白菜 半颗
- 腊肠 1段
- 姜 3片
- 白砂糖 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 陈醋 1勺
小贴士：
1.豆干先用油煎至蓬松，比较有韧性，而且不易粘锅；
2.最特别的就在于加入一点点醋，味道会变得与众不同，值得一试。
做法：
- 1. 豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝。
- 2. 圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块。
- 3. 锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香。
- 4. 放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面。
- 5. 放入腊肠，继续翻炒。
- 6. 待腊肠变色，放入圆白菜。
- 7. 炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐。
- 8. 继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅。