中西合璧牛肉汤

中西合璧牛肉汤的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
西红柿:暖肝、健胃、消食积
土豆:和胃、解毒、消肿

菜谱做法:

  • 中西合璧牛肉汤的做法图解1

    1.121高压锅中放入半锅清水,倒入牛肉,放入炖料盒、姜片。

  • 中西合璧牛肉汤的做法图解2

    2.212牛肉剔去筋膜,用清水浸泡半小时泡去血水,洗净后切成小块。

  • 中西合璧牛肉汤的做法图解3

    3.大火煮开,撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净,去皮后切成小块。

  • 中西合璧牛肉汤的做法图解4

    4.关火,等待几分钟待阀不响后再过一会儿,打开锅盖,捞出牛肉块,将汤汁中的炖料盒和姜片取出。

  • 中西合璧牛肉汤的做法图解5

    5.砂锅中倒入少许油,放入葱花、蒜片略炒。

  • 中西合璧牛肉汤的做法图解6

    6.把土豆块也放入砂锅中略炒。

  • 中西合璧牛肉汤的做法图解7

    7.倒入煮牛肉的汤,盖上砂锅盖,大火煮开后小火煮10分钟。

  • 中西合璧牛肉汤的做法图解8

    8.西红柿洗净后在顶部划十字口,十字口面向下放入开水中烫约10秒,开口后翻过来再烫10秒钟捞出。

  • 中西合璧牛肉汤的做法图解9

    9.将西红柿剥去皮,去蒂,切成块。

  • 中西合璧牛肉汤的做法图解10

    10.打开砂锅盖,倒入牛肉、西红柿,放白糖,撒入百里香、牛至叶,继续加盖煮20分钟。

  • 中西合璧牛肉汤的做法图解11

    11.待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉调味即可关火。

  • 中西合璧牛肉汤的做法图解12

    12.盛出汤后可在表面用薄荷叶点缀。

菜谱小贴士:

个人觉得吧,这回的牛肉有些太多啦,我们家三口人吃了三顿才终于吃完,筒子们可以借鉴下少放些肉肉,不过你要是和我们一样狂爱肉肉也不怕多噢。
如果把葱改成洋葱,应该会更加美味。唉,最近忙活得做菜也有点心不在焉,明明家里有洋葱却忘了用了。

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