福牛牌火辣宫灯虾

福牛牌火辣宫灯虾的做法
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健康功效:

虾:补肾壮阳、托毒、护肝
豆腐:清热泻火、益气、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 福牛牌火辣宫灯虾的做法图解1

    1.小西红柿洗净去蒂,一切两半,在盘中摆成宫灯形状,鸡蛋打散,摊成蛋皮,晾凉后切成丝,作宫灯穗,西兰花梗切成小段,在上面切出几条凹槽,作宫灯座。

  • 福牛牌火辣宫灯虾的做法图解2

    2.虾洗净去头、去虾线、去壳。用刀从虾背中间切入至虾腹。

  • 福牛牌火辣宫灯虾的做法图解3

    3.使虾身中间部分穿透成洞。

  • 福牛牌火辣宫灯虾的做法图解4

    4.将虾尾从虾腹的洞中穿过,做成虾球。

  • 福牛牌火辣宫灯虾的做法图解5

    5.热锅凉油,先下豆瓣酱和辣椒面。

  • 福牛牌火辣宫灯虾的做法图解6

    6.炒出香味后,倒入清水(水要多一起)。

  • 福牛牌火辣宫灯虾的做法图解7

    7.锅中水煮沸后,倒入豆腐块炒匀,煮几分钟。

  • 福牛牌火辣宫灯虾的做法图解8

    8.煮至豆腐入味,撒少许胡椒粉炒匀。

  • 福牛牌火辣宫灯虾的做法图解9

    9.将豆腐盛出,摆入盘中宫灯内。

  • 福牛牌火辣宫灯虾的做法图解10

    10.锅中剩余的汤汁煮沸后。

  • 福牛牌火辣宫灯虾的做法图解11

    11.倒入虾球翻炒。

  • 福牛牌火辣宫灯虾的做法图解12

    12.炒至虾熟,汤汁基本收尽即可。

  • 福牛牌火辣宫灯虾的做法图解13

    13.将虾盛入盘中豆腐上即可。

菜谱小贴士:

豆腐与虾肉:豆腐中含有丰富的蛋白质和钙,虾肉中含有多种微量元素。二者同时食用对高血压、动脉硬化、肥胖症患者有很好的滋补作用。川湘帮"第一温馨面点女王"的名号是川湘帮第一狗头军师清心给封的,有点受之有愧。如不需摆盘的话,豆腐和虾一起炒熟即可,更加省事。

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