用料：
- 鸡蛋 一个
- 黑巧克力 20g
- 低粉 100g
- 牛奶 60g
- 核桃 25g
- 无糖可可粉 10g
- 淡奶油 100克
- 糖 60g
- 黄油 45g
- 盐 少许
小贴士：
1、加入低粉后不要搅拌太久，不然蛋糕会变硬，要迅速地、像要切断它似的用木勺搅拌。
2、没有核桃可以用其他坚果代替。
做法：
- 1. 用手动打蛋器把黄油打散后加糖40g搅拌。
- 2. 一点点地倒入打好的鸡蛋，搅拌均匀。
- 3. 待融化了的黑巧克力冷却后，加进去搅拌。
- 4. 把低粉、可可粉和盐过筛后，加进去用木勺搅拌。
- 5. 拌的没有干粉后加牛奶继续混合均匀。
- 6. 最后把切好的核桃粒倒入拌匀。
- 7. 在烤模里铺上烘焙纸后，用木勺把面团盛至大约八分满。
- 8. 放进预热好的烤箱烘烤。烤好后取出晾凉。
- 9. 将淡奶油加20g糖（可调价喜欢的色素）打发后，用裱花嘴裱在蛋糕上。