清香手撕圆白菜

清香手撕圆白菜的做法
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健康功效:

料酒:活血化瘀
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 清香手撕圆白菜的做法图解1

    1.12准备齐所有材料。

  • 清香手撕圆白菜的做法图解2

    2.21圆白菜用手撕成大片,放入沸水中焯烫。

  • 清香手撕圆白菜的做法图解3

    3.焯烫至圆白菜变软,捞出后浸入冷水中。

  • 清香手撕圆白菜的做法图解4

    4.待圆白菜变凉后,捞出沥干,撕成小片。

  • 清香手撕圆白菜的做法图解5

    5.1锅烧热后放入油,油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末。

  • 清香手撕圆白菜的做法图解6

    6.2将蒜切碎备用。

  • 清香手撕圆白菜的做法图解7

    7.煸炒出香味后,放入撕成小片的圆白菜。

  • 清香手撕圆白菜的做法图解8

    8.倒入料酒。

  • 清香手撕圆白菜的做法图解9

    9.倒入白醋。

  • 清香手撕圆白菜的做法图解10

    10.放入新鲜红辣椒。

  • 清香手撕圆白菜的做法图解11

    11.调入白砂糖。

  • 清香手撕圆白菜的做法图解12

    12.加入少许盐,翻炒均匀后即可。

菜谱小贴士:

1.圆白菜在焯烫之后再撕成小块,最大程度保持菜中的营养;
2.干辣椒和蒜末爆香之后再放入圆白菜,这样口味更佳;
3.新鲜红辣椒也可以不放,但最好不要省去干辣椒。

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