冰糖燕窝

冰糖燕窝的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

血燕燕盏7克
清水

菜谱做法:

  • 冰糖燕窝的做法图解1

    1.准备好所有原料。

  • 冰糖燕窝的做法图解2

    2.血燕放入碗中,倒入清水浸泡。(建议血燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物)。

  • 冰糖燕窝的做法图解3

    3.血燕窝用清水泡发8小时,(血燕比白燕泡的时间要长,判断泡发标准是燕窝捏在手里感觉有无硬邦邦的燕丝)。

  • 冰糖燕窝的做法图解4

    4.把燕窝按纹理撕开成丝状,换上清水继续浸泡1小时左右,开始清理燕子毛。然后把清理后的血燕再换二三次水以反复清洗,之后沥干。

  • 冰糖燕窝的做法图解5

    5.蒸锅中放入清水烧开,炖碗里放入冰糖和血燕,注入过滤干净的浸泡过血燕的水,水没过血燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右即可。

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