孜然牛肉片

孜然牛肉片的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
红椒:温中、开胃、消食
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 孜然牛肉片的做法图解1

    1.新鲜的牛肉洗干净。

  • 孜然牛肉片的做法图解2

    2.用厨房用纸吸干水分,切薄片,肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀,腌10分钟以上,让肉充分入味。

  • 孜然牛肉片的做法图解3

    3.红椒、洋葱切块。

  • 孜然牛肉片的做法图解4

    4.生抽、甜面酱、料酒调成汁。

  • 孜然牛肉片的做法图解5

    5.锅里放油,烧热下牛肉炒至变色盛出。

  • 孜然牛肉片的做法图解6

    6.锅内下油,烧热后下孜然粒炒香,再放入红椒、洋葱切块炒出香味。

  • 孜然牛肉片的做法图解7

    7.倒入牛肉翻炒。

  • 孜然牛肉片的做法图解8

    8.倒入调好的酱汁。

  • 孜然牛肉片的做法图解9

    9.然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。

菜谱小贴士:

孜然粉与孜然粒的香味,配合炒香的青椒和洋葱,真的有烧烤的味道。腌牛肉片时要多抓一会,这样能够得到鲜嫩滑爽的口感。牛肉够新鲜话,可以把牛肉炒得嫩一点,那样滋味会更好。

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