蒸酿豆腐的做法

做法：

• 1. 将五花肉剁碎，放小碗内，磨入少许姜蓉。
• 2. 加入1/4小匙盐。
• 3. 加入少许淀粉。
• 4. 用筷子拌匀，做成馅料。
• 5. 将嫩豆腐取出，切成8块。
• 6. 用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞。
• 7. 在凹洞上撒些淀粉。
• 8. 填入肉馅。
• 9. 把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约１０分钟。
• 10. 倒出豆腐蒸出的水，撒些葱丝在豆腐上。
• 11. 玉米油烧热淋在豆腐块上。
• 12. 倒上酱油即可。（先倒酱油后淋油较好，我烧好了油就直接倒，忘了酱油了）。