香辣玉米乳酪玛芬

香辣玉米乳酪玛芬的做法
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健康功效:

酸奶:活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉65克
玉米粉60克
帕玛森乳酪粉60克
甜玉米粒150克
细砂糖50克
辣椒粉1茶匙
1/4茶匙
泡打粉1/4茶匙
色拉油60克

菜谱做法:

  • 香辣玉米乳酪玛芬的做法图解1

    1.12低筋面粉、玉米粉、泡打粉、小苏打过筛。

  • 香辣玉米乳酪玛芬的做法图解2

    2.21加入辣椒粉、乳酪粉,混合均匀。

  • 香辣玉米乳酪玛芬的做法图解3

    3.蛋打进宽口碗中,加入色拉油、酸奶、细砂糖、盐,用打蛋器混合乳化均匀至表面没有浮油。

  • 香辣玉米乳酪玛芬的做法图解4

    4.倒进玉米粒拌匀。

  • 香辣玉米乳酪玛芬的做法图解5

    5.将蛋奶糊加进装粉类的碗盆中,用橡皮刮刀轻快的拌匀。

  • 香辣玉米乳酪玛芬的做法图解6

    6.用勺子将面糊分装进纸杯中约6分满,用手轻拍烤盘背部,使纸杯中的面糊摊平。

  • 香辣玉米乳酪玛芬的做法图解7

    7.烤箱提前5分钟160度预热后,将装了纸杯的烤盘放入,烤25分钟左右取出即可。

菜谱小贴士:

1、辣椒粉、盐、乳酪粉的份量可以自己调控。
2、注意,我用是咱们做玉米糊糊的那种黄色玉米粉,切不可误会成西餐西点调料里经常用到的“白色玉米淀粉“。玉米粉磨得越细越好,实在不行可以提前单独过筛,如果有粗颗粒,吃起来会比较明显。

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