藏红花虾干饭

藏红花虾干饭的做法
5754浏览 / 64收藏

健康功效:

大米:富含碳水化合物、富含锰
藏红花:安神、解毒、凉血
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 藏红花虾干饭的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 藏红花虾干饭的做法图解2

    2.大米淘洗干净后,倒入锅内,加入适量的水,并倒入藏红花。

  • 藏红花虾干饭的做法图解3

    3.盖上锅盖,置于灶上,中火煮饭。

  • 藏红花虾干饭的做法图解4

    4.水开后调成小火慢慢煮至饭熟。

  • 藏红花虾干饭的做法图解5

    5.可以看用藏红花煮的米饭呈现天然的澄黄色,煮饭的过程约需要20分钟左右。

  • 藏红花虾干饭的做法图解6

    6.煮饭的同时,把红葱切成葱丝,胡萝卜切成细丁,炒锅中倒入橄榄油,下红葱丝煸香,下胡萝卜丁和虾干、倒入料酒和姜末去腥,炒成一碗干香的葱油虾。

  • 藏红花虾干饭的做法图解7

    7.把炒好的葱油虾倒入煮熟的米饭中。

  • 藏红花虾干饭的做法图解8

    8.再切一些葱花,倒到葱油虾上。

  • 藏红花虾干饭的做法图解9

    9.调入适量的鲍鱼汁或海鲜酱,趁热拌匀即可,打杯新鲜果汁配米饭正好。

菜谱小贴士:

藏红花是一种由花蕊里采集而来的纤细花丝,晒干后而成的一种天然香料。一百五十朵花蕊才制成一克藏红花,非常珍贵,但现在在药店或大型超市都可以买到了。据说藏红花是一种淫荡的香料,磨成粉后顿失操守,可以轻易跟任何食物勾搭,失去自我,但有一缕勾魂的幽香,充满了神秘的诱惑与想像。用藏红花煮出的米饭带有天然的澄黄色泽,散发着可闻可吃的藏红花味道。

藏红花虾干饭相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!