杂粮手擀面的做法

做法：

• 1. 将面粉和杂粮面混合打入一枚鸡蛋。
• 2. 加上少许盐。
• 3. 加适量的水揉成硬一些的面团。
• 4. 盖上湿龙布醒10分钟。
• 5. 取出揉至三光，这样面就揉好了。
• 6. 面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成圆片。
• 7. 从面得一头开始将面团卷到擀面杖上。
• 8. 滚动擀面杖将面皮擀薄（期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连）。
• 9. 擀到自己满意的厚度。
• 10. 将擀好的面皮叠成若干层，每层撒些面粉防止粘连。
• 11. 叠好的面皮。
• 12. 用刀切成喜欢的宽度。
• 13. 再在上面撒些面粉。
• 14. 用手抖散，手擀面就做好了。
• 15. 做好的手擀面。