用料:
- 面粉 150克
- 酵母 3克
- 奶油 15克
- 牛奶 80克
- 鸡蛋 一个
- 盐 2克
- 糖 10克
- 火腿片 四片
做法:
- 1. 将酐母准备好。
- 2. 将奶油准备好。
- 3. 牛奶用微波加入20秒。
- 4. 奶油和酵母混合,制成发酵水。
- 5. 面粉里加入鸡蛋,糖,酵母水,盐要放在远离酵母和糖的另一边。
- 6. 把发酵水冲入面粉。充分的混合搅拌,揉成面团。
- 7. 把奶油揉入面团,放入盆中用保鲜膜覆盖,放到温暖的地方发酵。
- 8. 当面团发酵到原来的两倍。
- 9. 取出揉成面团,分成四份。
- 10. 把火腿切片。
- 11. 把面团擀成圆饼状,包入火腿片。
- 12. 进行二次发酵。
- 13. 锅烧热放入油,小火烙,一面金黄后烙另一面,可以加盖子焖至熟透。