鸡蛋:护眼明目
蜂蜜:补脾胃
酸奶:低蛋白质
奶油奶酪 | |
高粉 | |
老面 | |
蛋液 | |
酵母 | 盐 |
蓝莓果酱 | |
酥粒 |
1.首先放液体,倒入70克的牛奶,10克的酸奶,然后放入3克的酵母,静置10分钟,冬天温度低,活化酵母有利发酵。
2.加入一个鸡蛋(我放的乌鸡蛋)和糖。
3.放入粉类,盐。老面用手撕成小块,放入。
4.放入盐,盐和酵母不要同时放。
5.面团揉40分钟后加入黄油继续揉。
6.直到可以拉出薄膜,破洞成光滑。
7.面团放在面包机里发酵,发酵到2.5倍大。
8.奶酪隔水加热,放入20克白糖。搅拌到糖溶化,奶酪顺滑,然后逐渐的加蛋液。
9.打到油水混合均匀。
10.烤盘放入油纸,我用的是正方形烤盘。
11.面包整形,卷擀两次成正方形。面包上面倒上奶酪糊,抹平。
12.挤上蓝莓果酱,可以撒上酥粒,芝麻之类的做装饰,最后预热烤箱170度,中层烤20分钟。