南瓜饭的做法

• 1.南瓜洗净去皮去籽后，切成约5cm的滚刀块。

• 2.将五花肉滚刀切成带皮的薄片。

• 3.锅中不放油，将切成薄片的带皮五花肉及葱花、蒜茸放入锅中大火翻炒，调入五香粉，待肉中油被爆炒出来后依次调入酱油、料酒和黄豆酱，继续翻炒至变色后，调入盐。

• 4.将南瓜块倒入肉中，翻炒约1分钟后注入没过食材的沸水。

• 5.将小米淘洗干净后倒入电饭煲中，注入没过米面约2cm的清水，按煮饭键至完成即成小米饭，开盖备用。

• 6.待南瓜炒肉沸腾3分钟后，倒入焖好的米饭，将米饭均匀的铺在食材上，盖好盖子后，调至小火焖煲至收汤。

• 7.熄火后，用勺子将米饭与南瓜搅拌均匀即可。