洋葱培根土司

洋葱培根土司的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高筋面粉220克
低粉30克
细砂糖35克
酵母3克
147克
培根炒熟50克
3克
洋葱丝
培根碎炒熟
黑胡椒粗粒
香甜沙拉酱

菜谱做法:

  • 洋葱培根土司的做法图解1

    1.将除黄油、培根之外的材料放入桶内,开启厨师机和面。

  • 洋葱培根土司的做法图解2

    2.放入黄油丁,揉成完全状态的面团。

  • 洋葱培根土司的做法图解3

    3.培根切丁,放入锅内炒熟。

  • 洋葱培根土司的做法图解4

    4.将油用厨房纸吸干。

  • 洋葱培根土司的做法图解5

    5.将培根丁揉入面团。

  • 洋葱培根土司的做法图解6

    6.整形团圆,放入盆内。

  • 洋葱培根土司的做法图解7

    7.放温暖处发酵至两倍大。

  • 洋葱培根土司的做法图解8

    8.将发酵完成的面团取出,用擀面杖擀压,排除气体。

  • 洋葱培根土司的做法图解9

    9.将面团均分成三个面团,用保鲜膜覆盖,松弛10分钟。

  • 洋葱培根土司的做法图解10

    10.取一个面团,用擀面杖擀成长椭圆形。

  • 洋葱培根土司的做法图解11

    11.自短的一面卷起,成长条形,盖保鲜膜。

  • 洋葱培根土司的做法图解12

    12.将三条全部完成,再次搓长。

  • 洋葱培根土司的做法图解13

    13.编成辫子。

  • 洋葱培根土司的做法图解14

    14.将辫子放入土司模内。

  • 洋葱培根土司的做法图解15

    15.将土司模放入烤箱,开启发酵功能,38度。在烤箱内喷水或者放一碗水,发酵至两倍8-9分满。

  • 洋葱培根土司的做法图解16

    16.发酵完成,上面撒炒熟的培根条,洋葱丝。

  • 洋葱培根土司的做法图解17

    17.挤上沙拉酱。

  • 洋葱培根土司的做法图解18

    18.撒上黑胡椒粒。

  • 洋葱培根土司的做法图解19

    19.烤箱预热,190度,烤45分钟,表面上色之后,用锡纸覆盖,防止上色过度。

菜谱小贴士:

1、面团要揉面至完全状态。
2、培根丁要炒熟,用厨房纸将油份吸干。
3、面团揉到完全状态,培根丁才能充分揉入面团中。
4、面团发酵完成,用擀面杖擀压排气,这样排气彻底,组织细腻。
5、造型可以是辫子,也可以是卷普通的三个卷,都一样好吃!

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