番茄藜麦酸黄瓜牛尾汤的做法

• 1.洋葱取1/4半切成小丁。

• 2.大蒜两瓣去皮，用刀拍松散。

• 3.锅内放入1汤匙黄油化开。

• 4.放入洋葱丁和蒜末，煸至出香味。

• 5.牛尾用清水浸泡30分钟祛除血水，用清水冲洗干净。

• 6.牛尾放在锅中，用铲子翻炒。

• 7.炒到牛尾变色，表面呈金黄色关火。

• 8.炒过的牛尾和洋葱蒜末一起放入电压力锅内胆中。

• 9.加水没过牛尾表面，放入1片香叶。

• 10.挤入少量柠檬汁。

• 11.盖好锅盖，通电，按“肉类”键按钮“保压”20分钟，开始煮制。

• 12.电压力锅停止工作，稍微降温后打开锅盖，用勺子把牛尾捞出备用。

• 13.用漏勺把锅里的洋葱和蒜末捞出，留下清汤备用。

• 14.取其中一个番茄用刀切成小丁状。

• 15.剩下的1/4个洋葱切成小丁。

• 16.锅里放入1汤匙黄油，加热化开。

• 17.放入洋葱和番茄丁，用铲子翻炒。

• 18.加入一勺番茄沙司。

• 19.用超子翻炒至番茄变软，锅底出现红油。

• 20.电压力锅里留下的牛尾清汤倒入砂锅中。

• 21.煮熟的牛尾放入砂锅。

• 22.炒好的番茄倒入汤汁中。

• 23.开大火煮至汤汁开，转中小火熬煮20分钟。

• 24.藜麦50克放入小碗，加清水没过藜麦表面，用筷子朝一个方向搅动几下倒掉水份。

• 25.待汤汁煮到红亮，洗净的藜麦放入锅中，中火煮制15分钟。

• 26.煮到藜麦开花，表面呈晶莹透亮状。

• 27.另一个番茄用刀切成花瓣形的大块。

• 28.切好的番茄块放入锅中。

• 29.酸黄瓜用刀切成丁。

• 30.酸黄瓜丁放入锅中，继续熬煮10分钟至番茄变软。

• 31.加入适量食盐。

• 32.撒入适量黑胡椒粉调味。

• 33.用勺子把调味料和汤汁搅拌均匀，即可关火。