缤纷豆皮的做法

• 1.将香菜、小葱、豆皮、胡萝卜切丝备用。

• 2.切好的豆皮放在水中浸泡一下，捞出放入葱丝。

• 3.胡萝卜丝、香菜用开水焯烫一下，过凉水备用。

• 4.将香菜、胡萝卜、小葱、豆皮丝放在容器里，调入适量盐、鸡精、白醋、香油拌匀，装盘即可。