缤纷豆皮的做法

做法：

• 1. 将香菜、小葱、豆皮、胡萝卜切丝备用。
• 2. 切好的豆皮放在水中浸泡一下，捞出放入葱丝。
• 3. 胡萝卜丝、香菜用开水焯烫一下，过凉水备用。
• 4. 将香菜、胡萝卜、小葱、豆皮丝放在容器里，调入适量盐、鸡精、白醋、香油拌匀，装盘即可。