改良版担担面的做法

• 1.白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油。

• 2.加入水搅拌，把这个酱汁倒在装面条的碗里备用，我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条，所以要多加水搅拌。

• 3.再加入辣油。

• 4.少许盐。

• 5.白糖。

• 6.花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用。

• 7.葱姜切碎。

• 8.猪肉切成小丁。

• 9.热锅冷油放入肉丁煸炒。

• 10.加入酱油。

• 11.料酒。

• 12.加辣油。

• 13.再加入葱姜继续煸炒一会就好了。

• 14.把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会。

• 15.把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里，把炒好的肉丁作为面码，撒上一些葱花和花生碎就大功告成了。