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奶香芝麻小蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 无盐黄油  100克
  • 糖粉  60克
  • 蛋黄  40克(约2个)
  • 牛奶  30ML
  • 低粉  80克
  • 杏仁粉  20克
  • 泡打粉  1/2小勺
  • 黑白芝麻  各一大勺

做法:

  • 1. 黄油室温软化。
  • 2. 用打蛋器低速搅打均匀。
  • 3. 加入糖粉。
  • 4. 搅打至微微发白。
  • 5. 分两次加入打散的蛋黄,搅打均匀。
  • 6. 加入牛奶,搅打均匀。
  • 7. 低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合,筛入黄油盆中。
  • 8. 用橡皮刮刀以不规则方向拌匀。
  • 9. 加入白芝麻与黑芝麻。
  • 10. 同样以不规则方向拌匀。
  • 11. 模具垫纸,将面糊勺入模具中,约八九分满,面糊较干,可用勺背按压抹平表面。
  • 12. 烤箱预热,180度,中层,上下火,烤20-25分钟。