用料：
- 蛋黄 4个
- 蛋青 4个
- 低筋面粉 100克
- 色拉油 40克
- 牛奶 45克
- 白糖 40克
- 巧克力酱
- 揶蓉
小贴士：
这款蛋糕块甜点也适合海绵蛋糕制作，因为巧克力偏甜，所以戚风蛋糕里我只放了40克白糖，在仔细点的话可以自己熬巧克力酱，也可以做成多种口味的巧克力酱沾裹蛋糕块，这款蛋糕沾裹巧克力酱和揶蓉吃起来很绵，喜欢这个味道。
做法：
- 1. 将蛋黄、蛋青、低筋面粉、色拉油、牛奶、白糖准备好。
- 2. 将巧克力酱（好时巧克力酱）、揶蓉准备好。
- 3. 蛋黄加入一半白糖搅匀。
- 4. 色拉油倒入继续搅匀。
- 5. 倒入牛奶。
- 6. 搅拌成蛋黄糊。
- 7. 面粉过筛到蛋黄糊里。
- 8. 上下搅拌。
- 9. 成蛋糕糊。
- 10. 先把蛋白打散后加入一部分白糖继续打。
- 11. 蛋白打到中性时加入剩余的白糖。
- 12. 打发至硬性。
- 13. 铲一半蛋白放到蛋羔糊里。
- 14. 上下搅拌均匀。
- 15. 搅拌好的蛋糕糊倒进剩余的蛋白碗里。
- 16. 上下搅拌成蛋糕糊。
- 17. 倒入模具里进烤箱180度30分钟。
- 18. 出炉后倒扣放凉。
- 19. 切成3厘米长厚2厘米的小方块。
- 20. 把小块蛋糕放进巧克力酱里裹满巧克力酱。
- 21. 裹好巧克力的蛋糕块。
- 22. 裹好巧克力酱后的小块蛋糕在放到揶蓉里滚一下即可。