用料:
- 糯米 200克
- 小枣 150克
- 核桃 150克
- 清水 约80克
- 糖 50克
- 食用油 20克
做法:
- 1. 把核桃放锅里小火炒熟。
- 2. 炒过核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀。
- 3. 倒入糯米粉略拌,然后分次加入清水,边加边用手将盆内材料混合在一起。
- 4. 把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可。
- 5. 准备一只平底不粘锅,不要放油,烧热。将面团放进锅里,用手把面团轻压成扁平的饼形。
- 6. 盖上锅盖、中火烙5分钟。
- 7. 将核桃红枣糕翻面。
- 8. 再加上锅盖烙5分钟,用筷子在中间扎一下,如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连,即表现熟了。关火取出切块即可。