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1.面粉中加入少许细砂糖,有助于面团的发酵;2.注意小面剂的大小,太大不易包入,太小则撑不起饼皮;3.小面剂表面一定要充分刷油,以免与饼皮粘连;4.没有电饼铛的同学,这款烧饼也可用平底锅烙熟,或者用烤箱烤熟。