豆沙酥

豆沙酥的做法
1084浏览 / 71收藏

健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料:

低筋面粉430克
高筋面粉90克
130克

菜谱做法:

  • 豆沙酥的做法图解1

    1.先把水皮的原料搅拌均匀揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

  • 豆沙酥的做法图解2

    2.油心的原料放到一起揉成面团。

  • 豆沙酥的做法图解3

    3.将水皮和油心按3:2的比例分成小份,我用的是30克水皮配20克油心。

  • 豆沙酥的做法图解4

    4.将水皮包起油心。

  • 豆沙酥的做法图解5

    5.盖上保鲜膜松弛15分钟。

  • 豆沙酥的做法图解6

    6.把水包油心用手掌按扁,擀成长长的面饼。

  • 豆沙酥的做法图解7

    7.卷成卷松弛15分钟,然后再次擀成长长的面饼,再卷成卷,松弛15分钟。

  • 豆沙酥的做法图解8

    8.豆沙按每个20克分成等份。

  • 豆沙酥的做法图解9

    9.把面卷从中间切开。

  • 豆沙酥的做法图解10

    10.切口向上。

  • 豆沙酥的做法图解11

    11.擀成面皮。

  • 豆沙酥的做法图解12

    12.用擀好的水油皮包住馅料。

  • 豆沙酥的做法图解13

    13.包好馅后松弛一会儿,在表面刷上色拉油。170度,烤25分钟左右。

菜谱小贴士:

1.鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好;但是正是因为利水功能太强,正常人不可服用。
2.红豆与羊肝、羊肚同吃会引起中毒。

豆沙酥相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!