家常饺子

家常饺子的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒
猪肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 家常饺子的做法图解1

    1.肉剁碎,加姜末、蛋清、盐、味精、老抽、酱油、五香粉、香油,搅拌上劲待用。花椒干炒后擀成粉,待用。食用油加热,晾凉待用。少量油熬热,加一勺酱油,炒一下,待用。韭菜切碎,加花椒粉、肉馅、炒酱、熟油,搅拌均匀。

  • 家常饺子的做法图解2

    2.温水和面,醒10分钟后使用。

  • 家常饺子的做法图解3

    3.擀皮,包起。

  • 家常饺子的做法图解4

    4.包好的生坯,准备两个小木板(可以用三合板切成),多包些可放冰箱里冻起,随吃随煮。

  • 家常饺子的做法图解5

    5.沸水下锅,推开别沉底。点三滚出锅。

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