用料：
- 高筋粉 250g
- 细砂糖 15g
- 全蛋液 13g
- 淡奶油 25g
- 牛奶 160g
- 盐 2g
- 酵母 3g
- 黄油 15g
小贴士：
1、烤箱的温度和时间根据各家的具体为准，俺只能作为一个参考而已。
2、夏季里，第二次发酵不用放入烤箱发酵功能，直接放入室内盖上湿布即可。
3、整形也可以根据自己的喜好来做，也可以加盖，在烤的时候，加盖的话时间上多加5分钟哦。
做法：
- 1. 提前把牛奶和酵母泡好，静止10分钟备用。
- 2. 除黄油外把所有材料（高筋粉250g细砂糖15g全蛋液13g淡奶油25g牛奶160g盐2g酵母3g）倒进厨师机中搅拌，中间加入黄油打发到完全阶段。
- 3. 把面团放入温暖处基础发酵，发至约两倍大。
- 4. 分割成相同的三份，滚圆室温松弛20分钟。
- 5. 取一个面团擀开成椭圆形，翻面再擀开，将三分之一的面团折起。
- 6. 再把三分之一的面团折起。
- 7. 将面团从上到下卷起来。
- 8. 放入吐司盒进行第二次发酵。
- 9. 等面团发至盒子约八分满的时候，取出刷蛋液。
- 10. 放入烤箱预热180度，上下火时间约40分钟，模具放入烤箱底层，烤好后，吐司放烤架上放凉即可。