金针菇拌芹菜

金针菇拌芹菜的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 金针菇拌芹菜的做法图解1

    1.金针菇剪去根部,洗净。

  • 金针菇拌芹菜的做法图解2

    2.蒜捣成泥。芹菜去叶,洗净、抽丝后切段,入沸水中灼烫2分钟,捞出过凉。

  • 金针菇拌芹菜的做法图解3

    3.金针菇在加入少许盐的沸水里焯一下,过凉后沥干水分。

  • 金针菇拌芹菜的做法图解4

    4.将金针菇与芹菜放入玻璃碗中,然后加入蒜泥、醋、美极鲜味汁、香油和盐拌匀即可。

菜谱小贴士:

鲜金针菇不宜冷藏,建议即买即食。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此最好不要把叶扔掉,我家是用叶来做蒸菜。

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