用料：
- 芹菜 2棵
- 金针菇 1大把
- 蒜 4瓣
- 美极鲜味汁
- 醋
- 香油
小贴士：
鲜金针菇不宜冷藏，建议即买即食。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此最好不要把叶扔掉，我家是用叶来做蒸菜。
做法：
- 1. 金针菇剪去根部，洗净。
- 2. 蒜捣成泥。芹菜去叶，洗净、抽丝后切段，入沸水中灼烫2分钟，捞出过凉。
- 3. 金针菇在加入少许盐的沸水里焯一下，过凉后沥干水分。
- 4. 将金针菇与芹菜放入玻璃碗中，然后加入蒜泥、醋、美极鲜味汁、香油和盐拌匀即可。
鲜金针菇不宜冷藏，建议即买即食。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此最好不要把叶扔掉，我家是用叶来做蒸菜。