新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅的做法
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健康功效:

蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料:

鸡翅中4个
20g
烤肉料

菜谱做法:

  • 1.121严格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例准备所需材料。

  • 2.212鸡翅洗净,正反面用刀各划三刀,方便腌制时入味。

  • 3.烤肉料中加入等量的凉开水。

  • 4.用小勺充分搅拌均匀。

  • 5.将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中。

  • 6.用手给鸡翅按摩,尽量将料汁抓匀,使每块鸡翅都沾满料汁。

  • 7.将容器放入冰箱,腌制一晚上。

  • 8.腌制好的鸡翅从冰箱中取出。

  • 9.将鸡翅摆到烤架上,把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上。

  • 10.再均匀刷一层蜂蜜。

  • 11.烤箱200度预热8分钟,烤架放入中层,烤20分钟,取出再刷一层蜂蜜。

  • 12.刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放,重新放回烤箱,再烤10分钟左右。

菜谱小贴士:

1.调制料汁一定要按照比例,否则影响口感;
2.腌制的时间一般3、4小时即可,但腌制越久越入味,喜欢味道浓的建议延长腌制时间;
3.刷两遍蜂蜜,烤制时可以保留一定水分,会使鸡翅口感更嫩,且滋味更浓;
4.建议趁热吃,凉了味道会逊色很多;
5.如果一次吃不完,再热的时候不要直接放进微波炉加热,最好包一层保鲜膜,以免失去水分,影响口感。

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