花型蒸饺

花型蒸饺的做法
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健康功效:

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
牛奶:富含蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

菠菜汁
猪肉馅
胡萝卜汁
花雕酒

菜谱做法:

  • 花型蒸饺的做法图解1

    1.紫薯蒸熟,加入牛奶打成紫薯泥。

  • 花型蒸饺的做法图解2

    2.12加入面粉,和成面团,盖保鲜膜静置醒发。

  • 花型蒸饺的做法图解3

    3.21胡萝卜榨汁,加入面粉,和成面团,盖保鲜膜静置醒发。菠菜榨汁,加入面粉,和成面团,盖保鲜膜静置醒发。

  • 花型蒸饺的做法图解4

    4.1加入盐、鸡精、花雕酒、白胡椒粉、生抽少许,搅拌均匀。

  • 花型蒸饺的做法图解5

    5.2猪肉馅买回,加入姜末剁成肉糜。

  • 花型蒸饺的做法图解6

    6.加入少许清水,顺着一个方向,搅打上劲。小葱切末,加入其中,搅拌均匀。

  • 花型蒸饺的做法图解7

    7.饧好的面团,揉匀成光滑的面团,搓长条,揪成小面剂。

  • 花型蒸饺的做法图解8

    8.1中间填上馅。

  • 花型蒸饺的做法图解9

    9.2擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。

  • 花型蒸饺的做法图解10

    10.将其均分成5个角,捏合。

  • 花型蒸饺的做法图解11

    11.如图捏合,尽量让这里的花边留的长点,就是往下揪揪馅心就露出来了,花边长了,也好看了。

  • 花型蒸饺的做法图解12

    12.依次全部捏合,花型饺子就完成了。。

  • 花型蒸饺的做法图解13

    13.蒸锅烧开水,篦子刷油,将饺子放入。

  • 花型蒸饺的做法图解14

    14.蒸8分钟,关火即可。

菜谱小贴士:

1、花型蒸饺属于花样饺子,心情美食,需要细心,别着急,慢慢来,一定能做来的,不难哦!

2、馅心尽量选择肉丸类型,也就是剁肉糜的这种,蔬菜多了,太容易散成品不好看。

3、花边捏合的时候尽量往下捏,也就是三角形部位,尽量大些,这样做出来的花边大,好看!

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