花型蒸饺的做法

• 1.紫薯蒸熟，加入牛奶打成紫薯泥。

• 2.加入面粉，和成面团，盖保鲜膜静置醒发。

• 3.胡萝卜榨汁，加入面粉，和成面团，盖保鲜膜静置醒发。菠菜榨汁，加入面粉，和成面团，盖保鲜膜静置醒发。

• 4.猪肉馅买回，加入姜末剁成肉糜。

• 5.加入盐、鸡精、花雕酒、白胡椒粉、生抽少许，搅拌均匀。

• 6.加入少许清水，顺着一个方向，搅打上劲。小葱切末，加入其中，搅拌均匀。

• 7.饧好的面团，揉匀成光滑的面团，搓长条，揪成小面剂。

• 8.擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。

• 9.中间填上馅。

• 10.将其均分成5个角，捏合。

• 11.如图捏合，尽量让这里的花边留的长点，就是往下揪揪馅心就露出来了，花边长了，也好看了。

• 12.依次全部捏合，花型饺子就完成了。。

• 13.蒸锅烧开水，篦子刷油，将饺子放入。

• 14.蒸8分钟，关火即可。