葡萄干肉桂小吐司

葡萄干肉桂小吐司的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高筋面粉300G
4G
无盐奶油30G
发酵粉4G
烘烤时用的奶油
肉桂粉

菜谱做法:

  • 葡萄干肉桂小吐司的做法图解1

    1.高筋面粉300G、砂糖30G、盐4G、牛奶210G、无盐奶油30G、发酵粉4G、葡萄干90G放入面包机揉面,发酵,葡萄干事先用朗姆酒浸泡一周左右,如果没有朗姆酒,可以在做面包前用热水将葡萄干泡软,淋干再使用。

  • 葡萄干肉桂小吐司的做法图解2

    2.面团第一次发酵好后,取出,压出内部空气,再次揉成光滑的面团。

  • 葡萄干肉桂小吐司的做法图解3

    3.分成两份。

  • 葡萄干肉桂小吐司的做法图解4

    4.每份再分成均等的五小份,揉成小面团。

  • 葡萄干肉桂小吐司的做法图解5

    5.模具内涂一层奶油,也可以铺一层烘焙纸,然后将五个小面团放入。

  • 葡萄干肉桂小吐司的做法图解6

    6.进行第二次发酵。

  • 葡萄干肉桂小吐司的做法图解7

    7.待面包坯发酵到模具八分高左右的时候,在面包坯上面划开切口,放入一小块奶油,撒上结晶糖和肉桂粉,再喷一层水雾。

  • 葡萄干肉桂小吐司的做法图解8

    8.烤箱预热180度烤23分钟。

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