春笋烤肉的做法

• 1.把笋去壳洗净，用斜刀切成块状备用。

• 2.把肉切成丝，加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟。

• 3.油锅烧热，放姜末和干辣椒暴香。

• 4.放入肉丝翻炒断生。

• 5.放入笋翻炒几下。

• 6.放入糖、酱油、再放水没过笋为准，开大火烧开。

• 7.快收汁的时候改中火，加入鸡精即可。

• 8.装盘，撒葱花装饰。