黄桂柿子饼

黄桂柿子饼的做法
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健康功效:

柿子:润肺、清热解毒、增强免疫力
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料:

玫瑰酱
栗粉
熟果仁
糖桂花酱两勺

菜谱做法:

  • 黄桂柿子饼的做法图解1

    1.1面皮的做法:将柿子皮轻轻剥去,加入适量面粉中,不用加水,比饺子皮少软即可。

  • 黄桂柿子饼的做法图解2

    2.2馅料的做法:在玫瑰酱中加入少许栗粉、所有熟果仁、两勺糖桂花酱、最后加一勺猪油。

  • 黄桂柿子饼的做法图解3

    3.面剂子的做法:将面揉好后中间掏个窝,两只手由中间交替旋转,搓成长条,揪成大小均匀的剂子。

  • 黄桂柿子饼的做法图解4

    4.包制的方法:将面剂子压扁,用手捏成面窝状,包入馅料,揉圆,按成饼状即可。

  • 黄桂柿子饼的做法图解5

    5.最后,热锅凉油,油温5成热时,转小火将柿子饼入锅就,烙至两面金黄即可。

菜谱小贴士:

1、糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
2、柿子忌和蟹、虾等富含蛋白质的食物同食,以避免凝结柿石;柿子忌和红薯同食,以免与胃酸起反应,形成柿石;柿子的糖分易被人体吸收,糖尿病患者忌食;柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸,应忌食。
3.食柿子前后不可食醋。
4.柿饼表面的柿霜是柿子的精化,不要丢弃。
5、不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃。
6、柿子饼最好是尝刚出锅的,而且温度高的需要不停地来回倒手的那种(味觉需求始终高于热感),方可品得真味,且口感绵软。凉的柿饼会因内部糖份的凝结而整体变硬,口感较差,而且味道大打折扣.所以吃之前最好能先热一下。

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