鸡蛋小蛋糕

鸡蛋小蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

菜谱做法:

  • 鸡蛋小蛋糕的做法图解1

    1.面粉和白糖倒入小盆中,搅拌均匀。

  • 鸡蛋小蛋糕的做法图解2

    2.黄油化开,倒入面粉中。

  • 鸡蛋小蛋糕的做法图解3

    3.用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞,小拇指大小即可。

  • 鸡蛋小蛋糕的做法图解4

    4.把蛋清和蛋黄倒入盆中,依次把三个鸡蛋都倒进去。

  • 鸡蛋小蛋糕的做法图解5

    5.把盆中所有的东西,搅拌均匀。

  • 鸡蛋小蛋糕的做法图解6

    6.用小漏洞把打发好的蛋糕糊,灌到鸡蛋中,灌到蛋壳的2/3高度即可。

  • 鸡蛋小蛋糕的做法图解7

    7.烤箱预热15分钟,把装有蛋糕糊的鸡蛋放到托盘上,160度烤20分钟。

  • 鸡蛋小蛋糕的做法图解8

    8.烤熟后,剥下蛋壳,一个个栩栩如生的鸡蛋小蛋糕就诞生了。

菜谱小贴士:

成功做鸡蛋小蛋糕4个小技巧:
1.加糖能增加甜度,使面粉中充满气泡,使蛋糕发的更好。所以面粉和糖的比例相当重要,100克面粉,加60克的白糖。
2.用筷子在蛋壳上敲一个,小拇指宽度大小的洞,倒出蛋液,留蛋壳备用。
3.往蛋壳灌蛋糊的时候,灌到蛋壳的2/3高度即可,因为在烤制的时候里面的蛋糊会膨胀,所以不要灌的太满

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