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  • 用料:

  • 牛奶  1袋
  • 杏仁露  1罐
  • 琼脂  4-5克
  • 喜甜可加砂糖  1汤匙
  • 糖桂花或蜂蜜

小贴士:

做这道甜品建议用琼脂,因为冻好后拿出来切,需要凝固状态比较高,如果用吉利丁片或者鱼胶粉,可能会达不到这种凝结程度。

做法:

  • 1. 准备好所需要原料,杏仁露一罐、牛奶、琼脂。
  • 2. 琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化。
  • 3. 把融化的琼脂液倒入碗中,倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀。
  • 4. 把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固,吃时切块,淋入糖桂花或蜂蜜即可。