巧克力马芬

巧克力马芬的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

无盐黄油90g
细砂糖120g
低筋粉125g
黑巧克力75g
泡打粉2g
淡奶油

菜谱做法:

  • 巧克力马芬的做法图解1

    1.黄油提前软化,分次加入细砂糖用摩擦式的打法把黄油打发至略蓬松的状态。

  • 巧克力马芬的做法图解2

    2.再把蛋液分次加入,每次搅拌匀后再加下一次。

  • 巧克力马芬的做法图解3

    3.黑巧克力提前融化,再倒入搅拌好的黄油中拌匀。

  • 巧克力马芬的做法图解4

    4.所有粉类过筛,把一半的量倒入黄油中略拌匀。

  • 巧克力马芬的做法图解5

    5.再倒入一半的牛奶拌匀,接着再重复一次。

  • 巧克力马芬的做法图解6

    6.完成后装入裱花袋,把蛋糕糊挤入模具中8-9分满,震出空气备用。

  • 巧克力马芬的做法图解7

    7.烤箱提前预热,温度为175度,上下火,烤盘放中层。

  • 巧克力马芬的做法图解8

    8.时间约15-20分钟左右出炉。完成后马上从马芬模具中取出冷却。

  • 巧克力马芬的做法图解9

    9.在冷却时,淡奶油加细砂糖打发至8-9分发,把打发好的奶油装入裱花袋中挤在冷却好的蛋糕上,奶油上放一粒新鲜樱桃即可完成。

菜谱小贴士:

1、准备工作:黄油提前拿出回温、粉类过筛、巧克力融化。
2、淡奶油打发俺没有具体的称过,每次打发这样的小份奶油基本不用称都是看着给的,糖也一样稍微一点就OK。
3、烤箱的温度和时间具体按自家的烤箱来确定,俺给的只能作为一个参考。
4、如果家里没有装饰类的材料,可以忽略,烤好后就可以吃哦。

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