绿豆鸡蛋饮

绿豆鸡蛋饮的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
绿豆:暖肝、利水、清热
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 绿豆鸡蛋饮的做法图解1

    1.称取30克绿豆,用清水淘洗干净。

  • 绿豆鸡蛋饮的做法图解2

    2.把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟。

  • 绿豆鸡蛋饮的做法图解3

    3.15分钟后用中火煮开,水滚6分钟后关火。

  • 绿豆鸡蛋饮的做法图解4

    4.在煮绿豆的时候,取一枚鸡蛋敲开倒入碗中。

  • 绿豆鸡蛋饮的做法图解5

    5.用筷子快速均匀打散,备用。

  • 绿豆鸡蛋饮的做法图解6

    6.把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中。

  • 绿豆鸡蛋饮的做法图解7

    7.可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油,把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了。

菜谱小贴士:

1.煮绿豆的水开6分钟就可以关火了,时间长了绿豆一开花会降低清热解毒的疗效
2.用铁锅煮绿豆,汤色会发红,最好用不锈钢锅煮绿豆,煮制期间盖好锅盖不要开启
3.绿豆鸡蛋饮镇凉后引用食疗作用会更强

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