牛肉酱馅饼

牛肉酱馅饼的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:健胃、祛痰、利水
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

菜谱做法:

  • 牛肉酱馅饼的做法图解1

    1.高粉,水,盐,酵母放入面包机中揉至均匀,加入黄油继续揉至黄油吸收,非常光滑的软面团,然后放入涂了油的容器中饧30分钟。牛肉切碎粒,加入生抽,黑胡椒粉,盐,料酒,加入少许油拌匀,腌制20分钟。大蒜和小葱分别切碎。

  • 牛肉酱馅饼的做法图解2

    2.锅里热油,放入洋葱爆香,放入腌好的牛肉粒翻炒至变色。

  • 牛肉酱馅饼的做法图解3

    3.倒入番茄酱。

  • 牛肉酱馅饼的做法图解4

    4.继续翻炒至很浓稠的状态,根据口味再调入少许盐,牛肉番茄酱就做好了。做好的酱可以装入密封罐中,入冰箱冷藏一周没问题,随吃随取。

  • 牛肉酱馅饼的做法图解5

    5.饧好的面团分两份。

  • 牛肉酱馅饼的做法图解6

    6.分别擀开成面片,厚约半厘米,大小约不到8寸。

  • 牛肉酱馅饼的做法图解7

    7.铺在铺了锡纸的烤盘上(图为62L烤盘),然后抹上刚刚做好的牛肉酱,撒一层蒜碎和葱碎,然后轻轻刷一层油。想要边缘好看的话,可以刷一层蛋黄。

  • 牛肉酱馅饼的做法图解8

    8.烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟即可。

菜谱小贴士:

好吃的馅饼应该是案板上都刷满油来操作的,我以前做过一次,一点干面粉都没用,醒好的面放在刷上油的案板上,手上也都是油,倒是真香,就是太费油了,过后洗理也麻烦,自家吃馅饼还是简单一些吧,好吃又省事,经济又实惠,老百姓过日子还是实实在在的好啊!

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